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滋阴润肺的沙参玉竹生鱼汤的做法步骤

滋阴润肺的沙参玉竹生鱼汤的菜谱图片
更新于:2018-04-09
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食材明细

滋阴润肺的沙参玉竹生鱼汤的做法详细步骤

第1步
洗净所有食材,生鱼和猪展肉均切厚快,将去皮切片;
烧热煎锅,下适量油,分批下生鱼块煎;
步骤图:洗净所有食材,生鱼和猪展肉均切厚快,将去皮切片;步骤图:烧热煎锅,下适量油,分批下生鱼块煎;
第2步
煎至生鱼块两面微黄鱼皮成型,捞出沥油待用;
将除开生鱼外的全部食材放入汤锅;
步骤图:煎至生鱼块两面微黄鱼皮成型,捞出沥油待用;步骤图:将除开生鱼外的全部食材放入汤锅;
第3步
往汤锅中加入足够量的清水;
大火煮滚后打去浮末;
步骤图:往汤锅中加入足够量的清水;步骤图:大火煮滚后打去浮末;
第4步
将生鱼块放入汤锅;
盖上锅盖先大火煮滚后,转小火煲1小时;
步骤图:将生鱼块放入汤锅;步骤图:盖上锅盖先大火煮滚后,转小火煲1小时;
第5步
1小时后,关火,打开锅盖,适量盐调味即可。
步骤图:1小时后,关火,打开锅盖,适量盐调味即可。

滋阴润肺的沙参玉竹生鱼汤的做法小贴士

1.煲汤需要加的水量根据煲汤的时间,食材的多少,自家火力的大小,所用锅具干水程度等适当增减,我加的是2L;
2.煲汤的水要一次性加足,煲汤的途中实在需要加水,要加开水。

滋阴润肺的沙参玉竹生鱼汤的营养分析

下一道菜:墨鱼排骨萝卜汤的做法[图文]

滋阴润肺的沙参玉竹生鱼汤评论内容

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