酸辣肚丝的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：法国菜谱

酸辣肚丝的制作材料：

主料：猪肝皮（去掉肚头部分）500克,葱头50克,蘑菇片50克,白塔油100克,酸奶油50克,辣酱油25克,草莓酱50克。盐,胡椒粉各适量。

酸辣肚丝的特色：

呈粉红色，鲜酸微辣。

酸辣肚丝的做法：

1、肚皮煮熟，切粗丝，撒盐、胡椒粉拌匀；葱头切丝与肚皮丝一起拌匀后，入盘。

2、炒锅烧热，化白塔油，放草莓酱、酸奶油、辣酱油、蘑菇片，煸炒均匀，晾凉后浇在猪肚丝上，即可。