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砂锅白菜豆腐的做法步骤

更新于:2018-04-05
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砂锅白菜豆腐的简介及特色

质地软嫩,汤汁清鲜,营养丰富,味美适口。

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食材明细

砂锅白菜豆腐的做法详细步骤

1. 将白菜洗净,切成4.5厘米长、2厘米宽的条。将嫩豆腐切成与白菜相同的条。
2. 锅内加油烧热,放入葱、姜末炝锅,放入白菜条、料酒、鲜汤烧开,倒入净砂锅内,再放入豆腐,加精盐,用小火烧开,撇去浮沫,加味精,放入香菜段,淋入鸡油即成。

砂锅白菜豆腐的做法小贴士

制作要诀:
本品需鲜汤约400克。
食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

砂锅白菜豆腐的营养分析

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