柠檬蒸黑鱼的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱 工艺：蒸

柠檬蒸黑鱼的制作材料：

主料：黑鱼500克
辅料：柠檬150克,芹菜50克,香菜20克
调料：植物油20克,酱油15克,白砂糖12克,胡椒粉2克,大蒜（白皮）5克

柠檬蒸黑鱼的做法：

1. 将柠檬1/2切片，余下榨汁；
2. 芹菜择洗干净切丁；
3. 香菜择洗干净留叶；
4. 柠檬汁、酱油、白糖、胡椒粉调匀成味汁；
5. 将黑鱼宰杀、去鳞、内脏及鳃，刮去鱼肚内污渍洗净，抹匀味汁，放在刷上油的盘内，柠檬片码鱼上；
6. 锅内添水烧开，将鱼上锅大火蒸10分钟，取出滗出汤汁，撒上芹菜丁、香菜叶，淋上热油、生抽即可。