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凤爪阿胶的做法步骤

更新于:2018-05-17
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食材明细

凤爪阿胶的做法详细步骤

1. 将鸡爪斩去趾甲,洗净,入沸水锅中焯一下,捞出洗净;
2. 阿胶用清水浸软后切块;
3. 香菇浸软洗净;
4. 姜去皮切片;
5. 锅内注入适量清水,用旺火烧开,放入鸡爪、阿胶、香菇、姜片;
6. 用中火煮2小时至阿胶溶化、鸡爪熟透;
7. 待汤汁浓稠时下精盐调味即可。

凤爪阿胶的做法小贴士

食物相克:
阿胶:阿胶畏大黄。

凤爪阿胶的营养分析

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