凤爪阿胶的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 工艺：煮

凤爪阿胶的制作材料：

主料：鸡爪500克
辅料：阿胶150克,香菇（鲜）30克
调料：姜10克,盐4克

凤爪阿胶的做法：

1. 将鸡爪斩去趾甲，洗净，入沸水锅中焯一下，捞出洗净；
2. 阿胶用清水浸软后切块；
3. 香菇浸软洗净；
4. 姜去皮切片；
5. 锅内注入适量清水，用旺火烧开，放入鸡爪、阿胶、香菇、姜片；
6. 用中火煮2小时至阿胶溶化、鸡爪熟透；
7. 待汤汁浓稠时下精盐调味即可。