卤萝卜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 水肿食谱 利尿食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 工艺：卤

卤萝卜的制作材料：

主料：白萝卜600克
辅料：辣椒(红,尖)30克
调料：盐10克,八角3克,花椒5克,白砂糖20克,酱油30克

卤萝卜的做法：

1.红辣椒洗净，去蒂。
2.白萝卜洗净去皮，切成圆片，放入开水中氽烫，捞出。
3.锅中倒入4杯水，放入白萝卜片，红辣椒和所有准备好的卤料（盐、八角、花椒粒、糖、酱油），用大火煮开。
4.开锅后改用小火卤一小时左右，盛出后就可以吃了。