菇笋肉丝羹的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：便秘食谱 青少年食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：煮

菇笋肉丝羹的制作材料：

主料：香菇（干）20克,冬笋80克,猪肉(瘦)120克,豆腐(北)300克
调料：盐3克,生抽4克,淀粉(玉米)4克,小米面8克,色拉油10克

菇笋肉丝羹的做法：

1.　香菇用温水浸软，洗净，切丝；
2.　冬笋洗净切丝备用；
3.　猪瘦肉洗净，切丝，下生抽、淀粉拌匀；
4.　豆腐每块切成16小块；
5.　沙锅入色拉油烧热，爆炒肉丝，下香菇丝、冬笋丝和豆腐，加入适量冷水推匀；
6.　用盐调好味，盖好，旺火烧滚，以水溶粟粉勾芡即成。