青衣素心的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：韩国料理

青衣素心的制作材料：

主料：白菜4片,金针菇100g 芥兰20 g,胡萝卜20g,香菇10g
调料：滋采核桃油5ml 、盐5g、鸡精3g、胡椒粉5g

青衣素心的做法：

1、选整洁白菜4整片，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。将白菜片取出过冷水；再将金针菇、香菇、芥兰放入水中烫熟后取出切成细丝； 

2、将金针菇丝、香菇丝、芥兰丝(三丝)用鸡精、盐、滋采核桃油和胡椒粉腌制10分钟； 

3、取一片白菜叶，取适量三丝放在上面包起来呈小笼包的形状，将金针菇微微露出一些； 

4、依次将剩余白菜片包好后，水煮开，将白菜包放入大火蒸5分钟； 

5、最后将蒸出来的汁水加鸡精、盐调和后，浇在白菜包上即可。 

“油”其重要： 
春季季节干燥，人体的水分容易通过出汗、呼吸大量丢失，白菜含丰富的营养及水分，性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，而滋采核桃油采用初榨头道核桃油中最精华的30%，其富含不饱和脂肪酸，搭配上金针菇粘滑脆嫩， 胡萝素，营养全面，给准妈妈和日夜劳碌的上班族带来清鲜宜人，爽口自然的一餐。