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糊塌子的做法步骤

糊塌子的菜谱图片
更新于:2018-03-18
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糊塌子的简介及特色

糊塌子是北京的一种地方小吃,也是家庭餐桌上的一个主食品种,味道鲜美,风味独特,老幼皆宜。市场上虽有制售,但经营网点不多,不易买到。目前正当西葫芦上市季节,也是家庭自制糊塌子的大好时机。如您想一饱口福,现教您一种自摊糊塌子的简单方法,不妨一试,为自家的餐桌上增加一道美味佳肴,保您食欲大增。
菜系及功效:精品主食

糊塌子的制作食材:

西葫芦1个约500—600克,香菜少许,鸡蛋3个,面粉200克,香油10克,味精五香粉少许,食根据口味自行掌握,水200克,食用用多少是多少。

糊塌子的做法详细步骤

第一步先将西葫芦洗净(最好用嫩的不用去皮去籽),用擦床擦成细丝,将葱、香菜洗净控干切成碎末,一同放在盆里,将鸡蛋磕在碗内打泡后倒入盆内,放入香油,味精、食盐、五香粉、加水200克左右,搅拌成糊状,即成为半成品。 

第二步用不粘锅或饼铛在火上烧热,撒少许食用油,将半成品盛一勺倒入锅内,用铲子摊平,不要太厚,约1分钟底面焦黄时,用铲子翻过来,再约用1分钟,即可出锅食用。

糊塌子的营养分析

糊塌子视频在线观看:

上一道菜:水晶虾饺的做法[图文]
下一道菜:盖浇饭的做法[图文]

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