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板栗烧山药的做法步骤

板栗烧山药的菜谱图片
更新于:2017-12-10
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食材明细

板栗烧山药的做法详细步骤

第1步
山药去皮,洗净,切滚刀块,泡在水里;板栗洗净,煮熟,去皮。
锅置火上,油烧至5成热,放入切好的山药煎至色泽微黄,盛出。
步骤图:山药去皮,洗净,切滚刀块,泡在水里;板栗洗净,煮熟步骤图:锅置火上,油烧至5成热,放入切好的山药煎至色泽微黄
第2步
锅置火上,另倒入油,烧至5成热,放葱段、姜片、蒜片,爆香。
放入板栗、煎好的山药,翻炒,加入老抽、料酒、胡椒粉、盐、味精、白糖和水。
步骤图:锅置火上,另倒入油,烧至5成热,放葱段、姜片、蒜片步骤图:放入板栗、煎好的山药,翻炒,加入老抽、料酒、胡椒粉
第3步
大火烧开,转小火烧至山药入味 ,收干汤汁。即可。
步骤图:大火烧开,转小火烧至山药入味 ,收干汤汁。即可。

板栗烧山药的做法小贴士

1、干了的糖炒栗子,最适合做这个菜,烧了以后,不再发干,甜甜的,糯糯的,味道超棒。

2、山药先煎一下,是防止其内部淀粉渗出,使汤汁浑浊粘稠。

板栗烧山药的营养分析

板栗烧山药评论内容

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