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家常蛋花汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺:

家常蛋花汤的制作材料:

主料:鸡蛋75克,黄花菜50克,小白菜250克
辅料:木耳(干)50克
调料:味精1克,盐2克,大葱5克,胡椒粉1克,香油5克

家常蛋花汤的特色:

色彩亮丽,汤鲜味美。

家常蛋花汤的做法:

1. 锅内放适量的清水烧开;
2. 放入摘净的木耳、黄花、小白菜;
3. 煮至白菜茎变软后,将鸡蛋直接打入汤中,用筷子调散;
4. 最后以盐、味精、葱、胡椒粉、香油调味即可。

健康提示

提供胎儿成长必需的蛋白质和丰富的维生素A和维生素B1。

食物相克

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
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