香葱鹌鹑蛋的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 美容菜谱 益智补脑食谱 工艺：煎

香葱鹌鹑蛋的制作材料：

主料：鹌鹑蛋200克
调料：植物油15克,料酒8克,盐3克,小葱10克

香葱鹌鹑蛋的做法：

1. 将鹌鹑蛋磕入碗内，加精盐、葱末搅匀；
2. 炒锅注油烧至五成热，将鹌鹑蛋慢慢淋入，摊成圆形蛋饼，煎至两面金黄色时，烹入料酒，食时切成象眼块即可。