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对抗雾霾的润肺菜谱鲜虾萝卜丝的做法步骤

对抗雾霾的润肺菜谱鲜虾萝卜丝的菜谱图片
更新于:2018-01-09
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食材明细

对抗雾霾的润肺菜谱鲜虾萝卜丝的做法详细步骤

第1步
准备好原材料;
鲜虾剥去虾壳(虾壳待用), 用牙签从虾背二、三节处挑出虾线;
步骤图:准备好原材料;步骤图:鲜虾剥去虾壳(虾壳待用), 用牙签从虾背二、三节处
第2步
处理好的虾仁加入适量的盐、淀粉和料酒, 搅拌均匀腌制一下;
将虾壳和姜丝放入锅中,再加入适量的油;
步骤图:处理好的虾仁加入适量的盐、淀粉和料酒, 搅拌均匀腌步骤图:将虾壳和姜丝放入锅中,再加入适量的油;
第3步
小火煸炒,直至煸为红色且散发香味;
将里面的虾壳和虾丝都捞出来;
步骤图:小火煸炒,直至煸为红色且散发香味;步骤图:将里面的虾壳和虾丝都捞出来;
第4步
再下入虾仁煸炒;
虾仁变色后下入萝卜丝一起翻炒;
步骤图:再下入虾仁煸炒;步骤图:虾仁变色后下入萝卜丝一起翻炒;
第5步
把部分水泡一下虾壳, 再倒入萝卜丝中, 煮上两、三分钟;
加入适量的青豆;
步骤图:把部分水泡一下虾壳, 再倒入萝卜丝中, 煮上两、三步骤图:加入适量的青豆;
第6步
翻炒均匀后加入盐和胡椒粉等调味料;
盛入小钵中, 上面摆放小葱丝。
步骤图:翻炒均匀后加入盐和胡椒粉等调味料;步骤图:盛入小钵中, 上面摆放小葱丝。

对抗雾霾的润肺菜谱鲜虾萝卜丝的做法小贴士

1.处理虾时,先剥去虾壳, 用牙签从虾背的二、三节处挑出虾线,再加入盐等调味料腌制虾仁;
2. 虾壳不能仍了,我们用虾壳加入姜丝一起煸出虾油,这样更鲜美,变色后再微炸一分钟就捞出虾壳;
3. 用虾油煸炒虾仁,虾仁变色后再下入萝卜丝一起翻炒;
4. 萝卜丝需要煮, 这时可以加入高汤, 如果没有, 就刚炸过的虾壳用水泡后倒入, 让它更鲜;如果做成汤菜,水就需多加点;
5. 萝卜丝加盖煮上两、三分后, 再加入青豆, 这时可以加入盐等调味料,搅拌均即可。

对抗雾霾的润肺菜谱鲜虾萝卜丝的营养分析

上一道菜:草莓果酱排骨的做法[图文]

对抗雾霾的润肺菜谱鲜虾萝卜丝评论内容

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