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番茄炒菜花的做法步骤

番茄炒菜花的菜谱图片
更新于:2018-04-27
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番茄炒菜花的简介及特色

色泽银红,甜酸微咸,清鲜可口。

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食材明细

番茄炒菜花的做法详细步骤

1. 将菜花洗净,切成小块,入沸水中焯一下捞出,沥去水。将番茄洗净,切成小块。
2. 锅内加油烧热, 放入葱姜末炝锅,烹入料酒,加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄块、菜花略炒,加鲜汤、花椒水炒开,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋香油,出锅装盘即成。

番茄炒菜花的做法小贴士

制作要诀:
花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。
食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。

番茄炒菜花的营养分析

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