您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 私家菜 > 辣子羊里脊的做法

辣子羊里脊的做法步骤

辣子羊里脊的菜谱图片
更新于:2018-04-02
收藏 166 次  /  10 人做过这道菜
分享辣子羊里脊的做法

辣子羊里脊的简介及特色

色泽金红,质地鲜嫩,香咸辣甜,味美适口。

分类标签

食材明细

辣子羊里脊的做法详细步骤

1. 将羊里脊去外筋洗净,切成1.3厘米见方的小丁;
2. 里脊丁加入鸡蛋清、淀粉、辣酱拌匀浆好;
3. 冬笋、青椒分别切成马牙丁;
4. 葱切细丝;
5. 炒勺上火,倒入花生油烧热,将里脊下入滑散滑透;
6. 投入冬笋、青椒,倒出沥油;
7. 将里脊、冬笋、青椒丁回勺,上火;
8. 调入料酒、酱油、白糖、葱花、姜末、蒜末颠炒;
9. 加入少许汤,水淀粉挂芡,淋入香油,颠炒均匀,出勺装盘即可。

辣子羊里脊的做法小贴士

制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备花生油约500克。

辣子羊里脊的营养分析

  • 1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种...
    1. 一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡...详细介绍
    青椒菜谱青椒炒肉丝   油炸豆腐   青椒炒牛蛙    更多做法>
  • 1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用...
    一般人群均可食用1. 适宜体虚胃寒者;2. 发热、牙痛、口舌生...详细介绍
    羊里脊菜谱葱熘羊里脊   滑熘羊里脊   九味烹羊里脊    更多做法>
  • 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...
    一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍
    蚕豆淀粉菜谱更多做法>

欢迎分享您做辣子羊里脊的心得,感谢您的参与!