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毛豆荞麦粥的做法步骤

更新于:2018-03-26
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食材明细

毛豆荞麦粥的做法详细步骤

1. 将糙米、荞麦淘洗干净,分别用冷水浸泡2~3小时;
2. 捞出沥干后下入锅内,加入高汤和适量冷水,先用旺火烧沸,然后转小火煮至烂熟;
3. 煮粥的同时将毛豆仁取出洗净;
4. 放入另一锅内,加入适量冷水,煮熟备用;
5. 粥熬好时放入熟毛豆仁,加盐调好味,即可盛起食用。

毛豆荞麦粥的做法小贴士

食物相克:
荞麦:《食疗本草》一书中说:“荞麦难消,动热风,不宜多食”。指的是荞麦面气味甘平而寒。医圣孙思邈曾说过“荞麦面酸,微寒,食之难消,久食动风,不可合黄鱼食”的话。由此可见,荞麦性寒,黄鱼多脂,都是不易消化的食物,所以尽量避免荞麦与黄鱼同食。

毛豆荞麦粥的营养分析

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