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花式辣子鸡丁的做法步骤

花式辣子鸡丁的菜谱图片
更新于:2018-06-07
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菜系及功效:家常菜谱

花式辣子鸡丁的制作食材:

1,鸡肉一斤,切丁,2,大葱白三两,切“马耳朵”状,3,干红辣椒约二十个(可依个人喜好增减),切段,4,花椒两匙,5,白糖一大匙,6,两大匙,7,料酒两大匙,8,味精适量。

花式辣子鸡丁的做法详细步骤

花式辣子鸡丁的做法图片第1步
1、在鸡丁中放入料酒、盐,抓匀码味。锅中放油烧至七成热,倒入鸡丁爆炒。
花式辣子鸡丁的做法图片第2步

2、炒至亮油后,将鸡丁盛起留下油。下干辣椒段和花椒炒出香味。
花式辣子鸡丁的做法图片第3步

3、倒入鸡丁、味精、白糖、醋,翻炒两分钟。
花式辣子鸡丁的做法图片第4步

4、加两汤匙水,继续翻炒,炒至汤汁即将干。
花式辣子鸡丁的做法图片第5步

5、将鸡丁推至锅的周围,再把葱白倒入锅中心的油中,加一点点盐略炒。
花式辣子鸡丁的做法图片第6步

6、然后炒匀,再炒至汤汁收干后起锅装盘即成。

花式辣子鸡丁的营养分析

上一道菜:茶树菇炒五花肉的做法[图文]
下一道菜:番茄肉丸的做法[图文]

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