双冬炒芥菜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：云贵菜

双冬炒芥菜的制作材料：

主料：冬笋,冬菇
辅料：芥菜,胡萝卜,鸡蛋,葱,姜
调料：盐、鸡精、白糖、淀粉

双冬炒芥菜的特色：

脆嫩爽口，味道清淡。

双冬炒芥菜的做法：

1、将冬笋、冬菇、胡萝卜切成片，取一小碗，放入盐、鸡精、白糖淀粉用水调成汁备用； 

2、坐锅点火倒入油，下葱姜煸炒出香味，再放入冬笋、冬菇翻炒，加少许水，放入胡萝卜、芥菜翻炒，浇入调好的汁炒匀即可。