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鲜虾扒豆苗的做法步骤

鲜虾扒豆苗的菜谱图片
更新于:2018-05-26
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菜系及功效:沪菜

鲜虾扒豆苗的制作食材:

豆苗400克,腌虾仁25克,绍酒湿淀粉各0.5汤匙,精3茶匙,味精胡椒粉,麻各1),5茶匙,植物油1汤匙。

鲜虾扒豆苗的做法详细步骤

1)、将豆苗放在锅中干炕,加入一些油、姜汁酒,加入滚水(以辟其腥味),倒在漏勺里,沥干水分; 

2)、炒锅内放油0.5汤匙烧三成热,将豆苗放回锅里抛匀;

3)、炒锅内放油0.5汤匙烧至三热,将虾仁放入炒至刚熟,倾在漏勺里,滤去余油。将锅放回炉上,烹入绍酒,注入上汤,用精盐味精调味,撒上胡椒粉,用湿淀粉打芡,再将虾仁放入锅中,加入麻油和匀,扒在豆苗上。

鲜虾扒豆苗的营养分析

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