天厨海参的做法及制作方法详细介绍

天厨海参的制作材料：

天厨海参的做法：

1. 乌参剖开肚腹，除去内里脏物，洗净，以卧刀批成两薄片后再切细丝。
2. 鸡腿入沸水中煮熟后，剔除骨头，将切成丝。
3. 香菇以热水泡发30分钟，去蒂，切丝。
4. 大火热炒锅，下油30克爆香葱花，下入酱油、味精、料酒、胡椒、高汤烧开，续下海参、鸡丝及香菇，起锅起前适量生粉水勾芡，再淋醋、辣椒油即可盛盘供食。