蜜烟山药的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 甜品/点心 肺调养食谱 肾调养食谱 补气食谱 工艺：焖

蜜烟山药的制作材料：

主料：山药500克
辅料：金糕25克
调料：白砂糖30克,蜂蜜15克,桂花酱5克,植物油10克

蜜烟山药的特色：

色泽金黄，油亮有光，甘甜利口。

蜜烟山药的做法：

1. 山药洗净去皮，切成6厘米长的段；
2. 再破成4瓣，用开水烫一下；
3. 京糕切成菱形片；
4. 炒锅内倒入植物油，再放入白糖少许，加热炒成红色；
5. 添上清水，倒入山药（水要没过山药），随之加入白糖；
6. 开锅后去浮沫，放蜂蜜、桂花酱，盖上盖放慢火上焖至山药熟烂；
7. 捞出装入盘内，再把剩余的糖汁用小火熬成蜜汁；
8. 浇在山药上，撒上京糕片即成。