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胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤

胡萝卜鸡蛋饼的菜谱图片
更新于:2018-06-05
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食材明细

胡萝卜鸡蛋饼的做法详细步骤

第1步
胡萝卜洗净擦碎备用
在稍大些的器皿中放入胡萝卜碎、鸡蛋、葱花、料酒、盐,搅打均匀后备用
步骤图:胡萝卜洗净擦碎备用步骤图:在稍大些的器皿中放入胡萝卜碎、鸡蛋、葱花、料酒、盐
第2步
另取一器皿,放入面粉和淀粉,用清水调和至稍微稠的状态,提起筷子粉浆呈直线下落即可
将面粉浆与2中搅打好的蛋液混合
步骤图:将面粉浆与2中搅打好的蛋液混合
第3步
在平底不粘锅内涂薄薄的一层油,倒入1/3混合蛋液,轻转成圆形饼状,小火慢慢焙熟后,小心翻面再焙10秒左右即可
将剩余蛋液依次按照如上做法完成即可
步骤图:将剩余蛋液依次按照如上做法完成即可

胡萝卜鸡蛋饼的做法小贴士

1.将面粉与淀粉调和成粉浆后再与蛋液混合,可以保证胡萝卜鸡蛋饼的口感细腻,在搅打时也没有面粉块产生
2.在蛋液中加入料酒有去腥提香的作用

胡萝卜鸡蛋饼的营养分析

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