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田园大排汤的做法步骤

田园大排汤的菜谱图片
更新于:2018-05-22
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食材明细

田园大排汤的做法详细步骤

第1步
排骨切成8厘米左右的大块,猪棒骨请店家代为斩断,洗净后,放入凉水锅中,烧开,撇去浮沫后,捞出,冲洗干净备用。
将处理好的的排骨放入铸铁锅内,加入高汤,拍破的姜一块,滴几滴醋,盖上盖,烧开后转小火炖半小时。
步骤图:排骨切成8厘米左右的大块,猪棒骨请店家代为斩断,洗步骤图:将处理好的的排骨放入铸铁锅内,加入高汤,拍破的姜一
第2步
将去皮的铁棍山药块、胡萝卜块、玉米块一同放入锅中,再炖半小时即可。
喝的时候,在碗内放适量盐调味。
步骤图:将去皮的铁棍山药块、胡萝卜块、玉米块一同放入锅中,步骤图:喝的时候,在碗内放适量盐调味。

田园大排汤的做法小贴士

1、做好的大排汤,可以再配个香辣蘸水,新鲜豆瓣加少量盐、糖、蒜末、葱末用热油一淋,蘸排骨忒好吃。
2、给铁棍山药去皮的时候,请记得带上厨房手套,避免手直接接触到山药的汁液,要不会发痒的哦~
3、高汤最好一次性加足,如果中途查看的时候发现汤快烧干了,可以加入开水(别加冷水哦)。
4、这款汤很适合这个季节饮用,喝上去还带有玉米的清甜,相信老妈们一定会非常喜欢的。
5、除了玉米,胡萝卜这类蔬菜,这款汤,还可以加进菌类,那就更加美味啦,材料自己发挥吧,不过玉米是一定要放的,这样汤才会甜滋滋的嘛。

田园大排汤的营养分析

上一道菜:原味烟囱戚风的做法[图文]
下一道菜:葡萄干吐司的做法[图文]

田园大排汤评论内容

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