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草菇扒油菜的做法步骤

草菇扒油菜的菜谱图片
更新于:2018-08-13
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食材明细

草菇扒油菜的做法详细步骤

第1步
姜、辣椒洗净切丝;
草菇洗净切两半;油菜洗净剖开两半;
第2步
锅内加清水烧开后加热油菜烫熟后,捞出沥干水分,摆在盘中;
锅内的开水继续把草菇烫一下,大概二十秒左右的时间吧,烫好的草菇捞出备用;
第3步
起锅热油,爆香姜丝和辣椒丝,下草菇翻炒记下后加入一碗清水,转中小火,盖上锅盖焖上三四分钟,将草菇的鲜味焖出来;
打开锅盖后,加盐、蘑菇精、一点点的胡椒粉,大火收汁;
第4步
将草菇连汤汁一起浇在油菜上就完成啦。

草菇扒油菜的做法小贴士

吃素的人往往体质偏寒,所以加一点胡椒粉去除菜的寒凉,但是胡椒粉只要一点点就好,不要太多,要不就掩盖了菜本身的清甜了。

草菇扒油菜的营养分析

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