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鲍汁花胶的做法步骤

鲍汁花胶的菜谱图片
更新于:2018-01-18
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食材明细

鲍汁花胶的做法详细步骤

第1步
将花胶用冷水浸泡过夜,取出剪段;
锅里放入适量清水、葱段、姜片、料酒和花胶,小火煮20分钟汆去腥味,取出冲洗干净浸入冷水里备用;
步骤图:将花胶用冷水浸泡过夜,取出剪段;步骤图:锅里放入适量清水、葱段、姜片、料酒和花胶,小火煮2
第2步
锅里放入泡发好的花胶、高汤、鲍汁、老抽、小火慢炖30-40分钟;
炖至花胶变得软糯,汤汁浓稠,尝味适量加盐调味后即可盛出;
步骤图:锅里放入泡发好的花胶、高汤、鲍汁、老抽、小火慢炖3步骤图:炖至花胶变得软糯,汤汁浓稠,尝味适量加盐调味后即可
第3步
西兰花掰成小朵,用淡盐水浸泡半小时捞出洗净,入开水锅中,加适量油和盐焯熟,配在花胶边上即可。

鲍汁花胶的营养分析

上一道菜:姜香红枣炖花胶的做法[图文]
下一道菜:枸杞木耳炒山药的做法[图文]

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