云耳蒸牛肝的做法及制作方法详细介绍

云耳蒸牛肝的制作材料：

云耳蒸牛肝的做法：

1.提前将牛肝腌好；姜切片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克。
2.将牛肝放在碗内，用精盐、味精、绍酒、湿淀粉拌匀，加入姜片、湿云耳、熟油再拌匀，铺放在碟上，随放入笼里蒸熟便成。

云耳蒸牛肝的制作要诀：