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皮蛋炒青椒的做法步骤

皮蛋炒青椒的菜谱图片
更新于:2018-05-13
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菜系及功效:家常菜谱

皮蛋炒青椒的制作食材:

皮蛋2个,青椒150克,银鱼干(或虾皮,白饭鱼干)20克,鸡粉适量。

皮蛋炒青椒的做法详细步骤

1、银鱼干洗净,滴干水,用油炸香捞出(用虾皮炒香即可;用白饭鱼干需要先用水浸泡15分钟,再蒸10分钟,使鱼软化后再炸)。  

2、皮蛋去壳,洗净切小块;青椒切丝;将3汤匙水加鸡粉、盐兑盛调味汁。 

3、锅中下油2汤匙,下青椒炒香,下皮蛋、银鱼炒匀,下调味汁炒至汁干即可。不能吃辣的,可以用柿子椒;此菜冷热吃均可。

皮蛋炒青椒的营养分析

上一道菜:海米夜开花的做法[图文]
下一道菜:肉末苦瓜条的做法[图文]

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