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菠菜猪肝汤的做法步骤

菠菜猪肝汤的菜谱图片
更新于:2018-04-28
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食材明细

菠菜猪肝汤的做法详细步骤

第1步
猪肝洗净,切片,加酱油、淀粉拌匀腌10分钟
菠菜洗净,切段,汆烫后沥干水分;姜去皮,洗净。
步骤图:猪肝洗净,切片,加酱油、淀粉拌匀腌10分钟步骤图:菠菜洗净,切段,汆烫后沥干水分;姜去皮,洗净。
第2步
放入滚水中汆烫,
捞出,沥干
步骤图:放入滚水中汆烫,步骤图:捞出,沥干
第3步
锅中倒6杯清汤煮开,放入姜片,榨菜丝及猪肝煮熟
再加入菠菜,加入盐及鸡精调味即可
步骤图:锅中倒6杯清汤煮开,放入姜片,榨菜丝及猪肝煮熟步骤图:再加入菠菜,加入盐及鸡精调味即可

菠菜猪肝汤的做法小贴士

1、猪肝煮久了会老,所以切片时尽量薄一些,汆烫时要快一些
2、菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中80%的草酸,还可去除涩味。

菠菜猪肝汤的营养分析

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