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酱山药的做法步骤

更新于:2018-06-09
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酱山药的简介及特色

此菜咸又香,脆嫩。

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食材明细

酱山药的做法详细步骤

1.将山药洗净,与盐,大料,花椒粉拌匀,装入干净缸内腌30天。
2.然后取出山药,切成树心花状,再放1000克酱油及500克凉开水,泡制2天,即可食用。

酱山药的做法小贴士

食物相克:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

酱山药的营养分析

  • 1. 健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆...
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