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酱莲花白的做法步骤

更新于:2018-06-22
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酱莲花白的简介及特色

此菜香脆,为维吾尔族风味佳品。

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食材明细

酱莲花白的做法详细步骤

1.将莲花白剥去外皮烂菜,洗净,放入缸内,表面层撒上盐,而后加适量凉开水,进行腌制,2天后翻缸一次,七天后取出,放清水中浸泡,1天换一次水,三天后待咸味大减以后取出莲花白,装入纱布袋。
2.将面酱反入一净缸内,再投入装有莲花白的纱布袋,使面酱没过布袋。开始几天要每天翻动布袋一次,30天后即可食用。

 

酱莲花白的营养分析

上一道菜:酱苤蓝的做法
下一道菜:卤五香豆干的做法[图文]

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