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猪肉脯的做法步骤

猪肉脯的菜谱图片
更新于:2018-06-10
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食材明细

猪肉脯的做法详细步骤

第1步
里脊肉去筋膜。
里脊肉切丁,入辅食机搅拌成细腻的肉泥。这里呢不要加水,尽量打的细腻一点。
步骤图:里脊肉去筋膜。步骤图:里脊肉切丁,入辅食机搅拌成细腻的肉泥。这里呢不要加
第2步
柠檬片挤汁,腌制里脊肉,紧接着加入蚝油,生抽,糖,盐,红曲粉,搅拌均匀。用筷子将肉朝一个方向搅上劲,搅好之后的肉能抱团,有粘性。放置腌制半小时。>>红曲粉不是必需的,加了它成品比较漂亮。红曲粉虽然是种添加剂,但属于对身体有益的添加剂,就像酵母也是添加剂,但对身体有益一样。
把肉馅平铺在烤纸上摊开。摊的薄一点比较好,这么点肉我分了两次烤。
步骤图:柠檬片挤汁,腌制里脊肉,紧接着加入蚝油,生抽,糖,步骤图:把肉馅平铺在烤纸上摊开。摊的薄一点比较好,这么点肉
第3步
上面铺一张保鲜膜,擀面杖把肉馅擀成薄薄的片。撕去保鲜膜,烤纸放烤架上准备开烤,烤箱预热180度,先烤15分钟。
肉变色变熟,体积略缩。撕去烤纸,直接放烤架上,将两面都用刷子均匀的刷上蜂蜜,撒上白芝麻~
步骤图:上面铺一张保鲜膜,擀面杖把肉馅擀成薄薄的片。撕去保步骤图:肉变色变熟,体积略缩。撕去烤纸,直接放烤架上,将两
第4步
烤箱中层180度,10-15分钟。这次肉直接放烤架上,底下没放烤纸,烤的时候蜂蜜和肉油会往烤箱底部滴,在烤架下层放一个烤盘,好清洗。不想麻烦可以继续放烤纸上。
取出晾凉之后切成片。边缘比较薄比较脆,边切边吃~。
步骤图:烤箱中层180度,10-15分钟。这次肉直接放烤架步骤图:取出晾凉之后切成片。边缘比较薄比较脆,边切边吃~。
第5步
第一次做可以按我的量来,量不算多,吃了一次可以根据需要更改调味料。还有人觉得刷两遍蜂蜜更好吃,你们可以根据需要来。
步骤图:第一次做可以按我的量来,量不算多,吃了一次可以根据

猪肉脯的营养分析

上一道菜:天使包的做法[图文]
下一道菜:海鲜粥的做法[图文]

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