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猴头菇墨鱼干牛骨汤的做法步骤

猴头菇墨鱼干牛骨汤的菜谱图片
更新于:2018-06-03
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食材明细

猴头菇墨鱼干牛骨汤的做法详细步骤

第1步
墨鱼干和猴头菇冷水泡发。猴头菇泡软后,反复捏干水份,淘洗到水不再发黄,手撕成小朵。墨鱼干泡软,把黑膜撕干净,切条,用少量料酒腌制,牛骨反复泡出血水,捞出沥干备用。
起锅烧水,水中放入小茴香花椒葱段姜片,至水烧开。
步骤图:墨鱼干和猴头菇冷水泡发。猴头菇泡软后,反复捏干水份步骤图:起锅烧水,水中放入小茴香花椒葱段姜片,至水烧开。
第2步
把牛骨放入开水煮3分钟,捞出,把锅中的水倒掉。重新接水,放入干贝姜煮开,再把牛骨和用料酒腌制的墨鱼干放入水中,加5粒小红枣,大火煮开,撇去浮沫。
转小火煮20分钟,加入猴头菇,煮1小时以上。
步骤图:把牛骨放入开水煮3分钟,捞出,把锅中的水倒掉。重新步骤图:转小火煮20分钟,加入猴头菇,煮1小时以上。
第3步
碗里放胡椒粉,盐蒜苗香菜调味,不喜欢香菜的可以不放。汤味鲜美!
步骤图:碗里放胡椒粉,盐蒜苗香菜调味,不喜欢香菜的可以不放

猴头菇墨鱼干牛骨汤的做法小贴士

牛肋骨关节油脂含量较低,适合食用!

猴头菇墨鱼干牛骨汤的营养分析

上一道菜:腐乳蒸茄子的做法[图文]
下一道菜:鲫鱼煲木瓜的做法[图文]

猴头菇墨鱼干牛骨汤评论内容

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