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胡萝卜冬菇煎焗鸡腿的做法步骤

胡萝卜冬菇煎焗鸡腿的菜谱图片
更新于:2017-12-09
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食材明细

胡萝卜冬菇煎焗鸡腿的做法详细步骤

第1步
鸡腿洗干净斩件,用盐,白糖,酒,生粉,生抽,姜片拌匀腌20分钟;
胡萝卜削皮,切滚刀,冬菇用温水泡软后,去蒂,切块(保留泡冬菇的水);
步骤图:鸡腿洗干净斩件,用盐,白糖,酒,生粉,生抽,姜片拌步骤图:胡萝卜削皮,切滚刀,冬菇用温水泡软后,去蒂,切块(
第2步
烧热锅,放适量油,油温5成热时,捞起鸡腿肉放进锅,中小火煎2分钟;
把鸡肉翻面,同样方法煎2分钟,盛起备用;
步骤图:烧热锅,放适量油,油温5成热时,捞起鸡腿肉放进锅,步骤图:把鸡肉翻面,同样方法煎2分钟,盛起备用;
第3步
把锅洗干净,重新放油烧热,倒进胡萝卜块,大火翻炒;
加入冬菇,翻炒均匀;
步骤图:把锅洗干净,重新放油烧热,倒进胡萝卜块,大火翻炒;步骤图:加入冬菇,翻炒均匀;
第4步
倒进泡冬菇的水,中小火煮8分钟;
倒进已经煎至6~7分熟的鸡腿肉,倒进腌鸡肉的酱汁,中小火焖煮5~6分钟;
步骤图:倒进泡冬菇的水,中小火煮8分钟;步骤图:倒进已经煎至6~7分熟的鸡腿肉,倒进腌鸡肉的酱汁,
第5步
加入老抽上色,加入葱段,大火收汁即可。
步骤图:加入老抽上色,加入葱段,大火收汁即可。

胡萝卜冬菇煎焗鸡腿的做法小贴士

1:鸡腿要两面煎至金黄才好吃,煎的时候不要急着翻面;

2:泡冬菇的水要保留着用来煮胡萝卜冬菇;

3:最后要把酱汁收干才会有煎焗的效果。

胡萝卜冬菇煎焗鸡腿的营养分析

上一道菜:豉香春笋丝的做法[图文]

胡萝卜冬菇煎焗鸡腿评论内容

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