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韩式辣炒猪里脊肉年糕的做法步骤

韩式辣炒猪里脊肉年糕的菜谱图片
更新于:2018-08-26
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食材明细

韩式辣炒猪里脊肉年糕的做法详细步骤

第1步
需要做两种酱料:腌料A:姜(切碎)1大勺酒2大勺韩式辣椒酱3大勺辣椒粉3大勺(按自己喜好酌量加减)龙舌兰糖浆2大勺(可以用韩国糖浆,或者1大勺白糖代替)腌料B:蜂蜜1大勺砂糖1大勺(我用龙舌兰糖浆代替)酱油一大勺蒜(切碎)一大勺芝麻油1大勺鱼干高汤4大勺(用高汤块就可以)
猪里脊吸干多于水分,切成容易入口的大小
步骤图:需要做两种酱料:腌料A:姜(切碎)1大勺酒2大勺韩步骤图:猪里脊吸干多于水分,切成容易入口的大小
第2步
将腌料A混合,伴入猪里脊腌制最少10分钟
腌料B混合,开火,煮开了就可以关火了,记得要持续搅拌
步骤图:将腌料A混合,伴入猪里脊腌制最少10分钟步骤图:腌料B混合,开火,煮开了就可以关火了,记得要持续搅
第3步
等腌料B冷却一些倒入腌料A里的猪里脊里面,充分混合,继续腌制
备菜:将年糕泡在热水里,泡软,取出,去除水分,圆白菜简单切片,洋葱切约5mm宽的片,胡萝卜和红薯都切成1CM边长的条状
步骤图:等腌料B冷却一些倒入腌料A里的猪里脊里面,充分混合步骤图:备菜:将年糕泡在热水里,泡软,取出,去除水分,圆白
第4步
大葱斜切成5mm厚的段,紫苏叶切成1cm宽
取一锅,开火热锅,将1大勺芝麻倒进去
步骤图:大葱斜切成5mm厚的段,紫苏叶切成1cm宽步骤图:取一锅,开火热锅,将1大勺芝麻倒进去
第5步
平铺蔬菜(大葱和紫苏叶除外),中火开始翻炒
稍微炒出味道倒入腌好的猪肉,继续翻炒
步骤图:平铺蔬菜(大葱和紫苏叶除外),中火开始翻炒步骤图:稍微炒出味道倒入腌好的猪肉,继续翻炒
第6步
再加入年糕
等猪肉翻炒熟了(可以用叉子或筷子插进去测试熟度)加入大葱段翻炒
步骤图:再加入年糕步骤图:等猪肉翻炒熟了(可以用叉子或筷子插进去测试熟度)加
第7步
最后撒上苏子叶,稍微搅拌就可以上桌了
最后摆盘如果喜欢芝麻,可以撒上炒熟的芝麻一道甜辣的韩国传统家常料理就完成了~
步骤图:最后撒上苏子叶,稍微搅拌就可以上桌了步骤图:最后摆盘如果喜欢芝麻,可以撒上炒熟的芝麻一道甜辣的

韩式辣炒猪里脊肉年糕的做法小贴士

1. 猪肉别切太厚太大,不容易熟透,也不容易腌制入味
2. 糖浆和蜂蜜可以适当减少
3. 最后出锅前可以尝一尝,如果觉得不够咸可以加盐调味

韩式辣炒猪里脊肉年糕的营养分析

上一道菜:韩式法切烤羊排的做法[图文]
下一道菜:青红椒酱爆鸡块的做法[图文]

韩式辣炒猪里脊肉年糕评论内容

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