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肉丝花卷的做法步骤

肉丝花卷的菜谱图片
更新于:2018-06-16
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食材明细

肉丝花卷的做法详细步骤

第1步
将糖及酵母混合入牛奶中化开,稍加静置后倒入加盐的面粉中,边倒边用筷子搅拌成雪花片状,再揉成面团,盆中覆上保鲜膜,发酵至两倍大左右(约1个钟左右),用手指戳一下不回缩不塌陷,面团中间呈蜂窝状即可;
将肉沫、葱末加入腌制调料搅拌均匀腌制备用;
步骤图:将糖及酵母混合入牛奶中化开,稍加静置后倒入加盐的面步骤图:将肉沫、葱末加入腌制调料搅拌均匀腌制备用;
第2步
再次搓揉面团排气后,擀成长方形薄片状,刷一层葱油,撒上拌好的肉馅,切成块状,再把块叠加切成细丝,取适量的细丝盘成花卷生胚,放入蒸格里醒发20分钟后,旺火足气蒸制15分钟,熄火虚蒸2-3分钟即可。
步骤图:再次搓揉面团排气后,擀成长方形薄片状,刷一层葱油,

肉丝花卷的营养分析

下一道菜:小云吞涨蛋的做法[图文]

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