拨鱼的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：粤菜

拨鱼的制作材料：

主料：面粉
辅料：菠菜,牛肉末
调料：葱、姜、鸡精、料酒、盐、胡椒粉、香油、酱油

拨鱼的做法：

1、将菠菜去根后切成段，姜葱切成末； 

2、面粉加水后拌匀搅上劲； 

3、把牛肉末先煸炒一下，放入葱姜末、料酒、胡椒粉、酱油、盐，把烧好的开水倒入油锅内，继续烧开； 

4、用筷子粘水后，拨刚才和好的面粉，放入菠菜，出锅撒上香油即可。