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油浸仔鸡的做法步骤

更新于:2018-03-28
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油浸仔鸡的简介及特色

金黄色,外脆里嫩。

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食材明细

油浸仔鸡的做法详细步骤

1. 仔鸡挖去内脏洗净,鸡腹外用盐、花椒擦透盛入盘内,加入绍酒,葱,姜,花椒腌至入味,滗出汁;
2. 锅放入油,待油烧至九成热时,将鸡下油锅内炸三分钟取出,斩成块装入盆内,拼成原鸡状,汁内加入酱油,糖,味精调匀浇鸡上,再放上葱丝,浇上沸麻油上席即成。

油浸仔鸡的营养分析

上一道菜:水鸭煲的做法
下一道菜:油爆肠的做法

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