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清炒虾仁的做法步骤

清炒虾仁的菜谱图片
更新于:2018-07-09
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菜系及功效:闽菜

清炒虾仁的制作食材:

虾仁300克,熟胡萝卜丁25克,青豆50克。
花生油500克,精3克,味精,l克干淀粉50克,豆芽汤25克,水淀粉l0克,麻15克。

清炒虾仁的做法详细步骤

1)将虾仁洗净,挑去虾线,加料酒、盐、淀粉拌匀; 

2)炒锅上火, 舀入花生油, 烧至五成热, 放入虾仁略炸用漏勺捞起油; 

3)炒锅复上火, 舀入花生油25克, 投入胡萝卜丁、青豆略炒; 

4)再放入精盐、味精、豆芽汤烧沸, 用水淀粉勾英倒入虾仁, 淋上麻油颠匀, 起锅装盘即成。

清炒虾仁的营养分析

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