猪蹄茭白砂锅的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 消化不良食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 工艺：煮

猪蹄茭白砂锅的制作材料：

主料：猪蹄800克,茭白150克
调料：盐6克,味精3克,料酒10克,姜5克,大葱10克

猪蹄茭白砂锅的做法：

1. 将猪蹄刮洗净；
2. 茭白去皮切片待用；
3. 葱切段，姜切片备用；
4. 将猪蹄放入砂锅内，倒入清水烧沸，撇净浮沫，加入葱段、姜片、料酒、精盐；
5. 用小火煮酥烂，放入茭白片，再煮5分钟，加入味精调好口味即可。