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番茄烩牛柳的做法步骤

更新于:2018-06-17
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食材明细

番茄烩牛柳的做法详细步骤

1. 将牛柳改片,漂去血水;
2. 牛柳用盐、料酒码好味,再将红苕粉码上芡待用;
3. 将番茄改片;
4. 牛肝菌改片;
5. 菜心洗争;
6. 锅内掺入鲜汤,吃好味,放入牛柳,至八成熟;
7. 再放入番茄、牛肝菌、菜心,勾入水豆粉,起锅即成。

番茄烩牛柳的做法小贴士

制作要诀:
1. 勾芡应准确,才能保持汤汁清爽;
2. 番茄下锅时间不能太久,否则就煮烂了。
健康提示:
1. 番茄含有苹果酸、柠檬酸、腺嘌呤;
2. 牛柳含蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等成分;
3. 二者有滋补脾胃、补气养血、强筋骨、生津止渴、健胃消食之功效。

番茄烩牛柳的营养分析

上一道菜:番茄炖兔的做法
下一道菜:番茄虾仁的做法[图文]

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