您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 小墨鱼扁面的做法

小墨鱼扁面的做法步骤

小墨鱼扁面的菜谱图片
更新于:2018-10-14
收藏 32 次  /  2 人做过这道菜
分享小墨鱼扁面的做法

分类标签

食材明细

小墨鱼扁面的做法详细步骤

第1步
备好食材
我们先把油浸番茄干的油擦拭掉,如果没有油浸番茄干,把提前一天用橄榄油泡好的番茄片的油擦掉,大蒜拍碎,辣椒切断,小墨鱼冲洗掉粘液,擦干水分
步骤图:备好食材步骤图:我们先把油浸番茄干的油擦拭掉,如果没有油浸番茄干,
第2步
准备一个炒锅,一个煮面锅,煮面锅煮水,水滚了下意面,按照说明时间煮熟即可
小火加热炒锅,炒香大蒜和辣椒
步骤图:准备一个炒锅,一个煮面锅,煮面锅煮水,水滚了下意面步骤图:小火加热炒锅,炒香大蒜和辣椒
第3步
大蒜上色前加入凤尾鱼,转微火,让凤尾鱼软化碎掉
大约2-3分钟后转微火开始炒油浸番茄片
步骤图:大蒜上色前加入凤尾鱼,转微火,让凤尾鱼软化碎掉步骤图:大约2-3分钟后转微火开始炒油浸番茄片
第4步
再炒1分钟后放入小墨鱼(水一定要擦干)如果不喜欢腥味可以加一些白葡萄酒去腥,我喜欢这种鲜味就没加
把煮好的扁面滤水,留一大勺煮面水和扁面一起倒入炒锅中翻炒
步骤图:再炒1分钟后放入小墨鱼(水一定要擦干)如果不喜欢腥步骤图:把煮好的扁面滤水,留一大勺煮面水和扁面一起倒入炒锅
第5步
最后加上胡椒和盐调味,量依照自己口味加就可以了
最后摆盘撒上欧芹碎,就完成了!
步骤图:最后加上胡椒和盐调味,量依照自己口味加就可以了步骤图:最后摆盘撒上欧芹碎,就完成了!

小墨鱼扁面的做法小贴士

1. 墨鱼很难入味,这道菜不是让墨鱼入味,是墨鱼的鲜味配上番茄的酸甜味,是一道吃自然味道的菜
2. 如果觉得口味淡,可以加一些番茄酱翻炒增加味道

小墨鱼扁面的营养分析

  • 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖...
    一般人群均可食用。1. 适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯...详细介绍
    番茄菜谱番茄炒蛋   西红柿炖牛肉   番茄里脊香菇羹    更多做法>
  • 药理研究发现,鲚鱼所含之锌,能使血中抗感染淋巴细胞增加,临床也证实鲚鱼有益于人体对化疗的耐受力。 ...
    一般人都可食用1. 适宜体弱气虚,营养不良者食用;适宜儿童食用...详细介绍
    凤尾鱼菜谱卤烤子鱼   油焖凤尾鱼   荷叶凤尾鱼    更多做法>
  • 1. 墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;2. 墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有...
    一般人群均能食用1. 适宜阴虚体质,贫血,妇女血虚经闭,带下,...详细介绍
    墨鱼菜谱墨鱼炖鸡   墨鱼水饺   墨鱼蛋羹    更多做法>

小墨鱼扁面评论内容

加载中...