香葱蒸鱼的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 工艺：清蒸

香葱蒸鱼的制作材料：

主料：平鱼300克
辅料：香菇（鲜）100克
调料：盐3克,酱油10克,白酒5克,白砂糖2克,醋5克,植物油10克,小葱20克

香葱蒸鱼的做法：

1. 将鱼洗干净，擦干水分，撒盐3克腌10分钟左右；
2. 香菇泡发，切丁；
3. 油、酱油、酒、黑醋、糖、香菇丁拌均匀，淋在鱼体上；
4. 水烧开，将鱼以大火蒸约10分钟左右，至筷子可插入鱼身；
5. 撒上香葱末即可。