您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 避风塘茶味虾的做法

避风塘茶味虾的做法步骤

避风塘茶味虾的菜谱图片
更新于:2017-12-09
收藏 8792 次  /  382 人做过这道菜
分享避风塘茶味虾的做法

分类标签

食材明细

避风塘茶味虾的做法详细步骤

第1步
虾清洗干净,挑去虾线减去虾须,葱姜剁成末备用
少许开水冲一撮绿茶,待茶叶完全泡开并凉透时,将茶叶水倒在鲜虾上
步骤图:虾清洗干净,挑去虾线减去虾须,葱姜剁成末备用步骤图:少许开水冲一撮绿茶,待茶叶完全泡开并凉透时,将茶叶
第2步
并加入2小勺盐、几滴白酒、葱姜末腌制半小时,茶叶沥干备用
用清水漂洗虾,沥干水分后,在虾凉面沾一层薄淀粉,
步骤图:并加入2小勺盐、几滴白酒、葱姜末腌制半小时,茶叶沥步骤图:用清水漂洗虾,沥干水分后,在虾凉面沾一层薄淀粉,
第3步
锅里放一大勺油,油热后将虾放进去,煎熟一面翻另一面,直到虾颜色鲜红即可夹出
蒜剥皮剁成末,炒锅里放少许油,放蒜末入锅煸香,小火不停地翻炒,直到蒜粒变成金黄,
步骤图:锅里放一大勺油,油热后将虾放进去,煎熟一面翻另一面步骤图:蒜剥皮剁成末,炒锅里放少许油,放蒜末入锅煸香,小火
第4步
加入面包糠一起翻炒,加少许胡椒粉、盐和鸡粉
将沥干的茶叶放进去一起翻炒
步骤图:加入面包糠一起翻炒,加少许胡椒粉、盐和鸡粉步骤图:将沥干的茶叶放进去一起翻炒
第5步
最后将煎好的虾放进去,让虾沾上面包糠即可
步骤图:最后将煎好的虾放进去,让虾沾上面包糠即可

避风塘茶味虾的做法小贴士

1、茶叶水要完全凉透后才能用来腌虾,茶叶水可以去腥增鲜
2、虾至少提前腌制半小时才能入味
3、沾淀粉之前,最好用厨房纸将虾表面水吸干,这样沾淀粉均匀,煎的时候不蹦油
4、煎虾的时候一定要注意不要煎时间太长,否则虾肉会收缩,只要熟了即可(看颜色辨认)
5、沥干的茶叶不要扔啊,至少吃菜的人能理解为何这虾的风味如此特殊

避风塘茶味虾的营养分析

  • 1. 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节...
    一般人群均可食用1. 老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用;同...详细介绍
    海虾菜谱滑炒虾球   潮州炸海虾枣   豉汁蒸海虾    更多做法>
  • 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...
    一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍
    蚕豆淀粉菜谱更多做法>
  • 一种广泛使用的食品添加附料,用于油炸食品表面,如:炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翼、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。 ...
    ...详细介绍
    面包糠菜谱沙律海鲜卷   自制面包糠的炸鸡柳   自制面包糠    更多做法>
上一道菜:杏仁奶豆腐的做法[图文]
下一道菜:酱油菜的做法[图文]

避风塘茶味虾评论内容

加载中...