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黄油西瓜酥的做法步骤

黄油西瓜酥的菜谱图片
更新于:2018-09-06
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食材明细

黄油西瓜酥的做法详细步骤

第1步
西瓜去皮切块,将切块的西瓜放入原汁机里榨汁取渣,然后将渣放入锅里加入白砂糖小火炒至白砂糖融化,白砂糖融化后加入麦芽糖继续小火翻炒,炒至馅料干爽即可出锅
将西瓜馅捏成15g大小的圆球,再将馅料放入冰箱冷冻室冷藏
步骤图:西瓜去皮切块,将切块的西瓜放入原汁机里榨汁取渣,然步骤图:将西瓜馅捏成15g大小的圆球,再将馅料放入冰箱冷冻
第2步
黄油切小块放入打蛋盆里室温软化后加入糖粉用刮刀搅拌均匀
然后用打蛋器打至体积变成两倍大
步骤图:黄油切小块放入打蛋盆里室温软化后加入糖粉用刮刀搅拌步骤图:然后用打蛋器打至体积变成两倍大
第3步
再分次少量加入蛋液,每次要将鸡蛋液充分搅打入黄油里再加入鸡蛋液
最后用刮刀将容器壁的鸡蛋和黄油刮入打发均匀
步骤图:再分次少量加入蛋液,每次要将鸡蛋液充分搅打入黄油里步骤图:最后用刮刀将容器壁的鸡蛋和黄油刮入打发均匀
第4步
然后筛入低筋面粉和中筋面粉
用刮刀搅拌至均匀无干面粉状即可放入冰箱冷藏30分钟
步骤图:然后筛入低筋面粉和中筋面粉步骤图:用刮刀搅拌至均匀无干面粉状即可放入冰箱冷藏30分钟
第5步
冷藏好的面团取出分成30g大小的圆球
将面球压成中间厚边缘薄的面皮,包入冷冻好的西瓜馅
步骤图:冷藏好的面团取出分成30g大小的圆球步骤图:将面球压成中间厚边缘薄的面皮,包入冷冻好的西瓜馅
第6步
用收的虎口处收好封口
滚成严实的球状
步骤图:用收的虎口处收好封口步骤图:滚成严实的球状
第7步
然后把饼球放入模具中
用模具托轻轻按压即成型
步骤图:然后把饼球放入模具中步骤图:用模具托轻轻按压即成型
第8步
最后烤箱预热,将印好的西瓜酥放入烤盘中
置入烤箱中层以下火180℃,上火190℃烤20分钟
步骤图:最后烤箱预热,将印好的西瓜酥放入烤盘中步骤图:置入烤箱中层以下火180℃,上火190℃烤20分钟
第9步
完成
步骤图:完成

黄油西瓜酥的做法小贴士

1、用原汁机榨取果汁后的西瓜渣很好用,不用在煮西瓜果馅的时候有大量的水分蒸发,有果汁喝又有果肉用,一举两得
2、每个人家里的烤箱功率大小不一,时间和温度仅供参考,特别是最后10分钟,要多去烤箱跟前看一看,如果颜色浅的话可以适当调节一下温度

黄油西瓜酥的营养分析

上一道菜:胡萝卜红烧牛肉的做法[图文]

黄油西瓜酥评论内容

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