蒜虾豆腐的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 老人食谱 美容菜谱 高脂血症食谱 更年期食谱 工艺：拌

蒜虾豆腐的制作材料：

主料：豆腐(南)250克
调料：虾油10克,大豆油15克,大蒜（白皮）10克,盐3克,味精1克

蒜虾豆腐的特色：

鲜香味浓，软嫩可口。

蒜虾豆腐的做法：

1.嫩豆腐洗净后切成1厘米见方的丁，放入沸水锅内焯一下，捞出晾凉后沥干水分；，蒜洗净后切成碎粒。
2.豆腐丁放入盆中，加入蒜粒、精盐、味精、虾油和熟大豆油，拌匀装盘即成。