您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 私家菜 > 爆羊里脊片的做法

爆羊里脊片的做法步骤

更新于:2018-04-18
收藏 154 次  /  10 人做过这道菜
分享爆羊里脊片的做法

爆羊里脊片的简介及特色

色泽清白,肉质脆嫩。

分类标签

食材明细

爆羊里脊片的做法详细步骤

1.将羊里脊去筋,切成薄片;将羊肉片装碗内,加盐少许,加蛋清、淀粉抓匀浆好。
2.用碗加盐、淀粉、牛奶、味精兑成混合汁待用。
3.坐勺加油,烧至六成热将羊肉片放入勺内爆滑,肉片起时倒在漏勺里控净油。
4.原勺留底油,用葱姜末炝锅,放入里脊片,倒入兑好的混汁翻勺,淋香油,出勺装盘即可。

爆羊里脊片的做法小贴士

制作要诀:
因有滑油过程,需准备植物油约250克。

爆羊里脊片的营养分析

  • 1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用...
    一般人群均可食用1. 适宜体虚胃寒者;2. 发热、牙痛、口舌生...详细介绍
    羊里脊菜谱焦熘里脊(二)   滑溜羊里脊   辣子羊里脊    更多做法>
  • 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...
    一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍
    蚕豆淀粉菜谱更多做法>
  • 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸...
    一般人群均可食用患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应...详细介绍
    鸡蛋清菜谱火腿虾仁豆腐汤   炸龙肠   嫩炒肉丝    更多做法>
上一道菜:爆素鳝片的做法
下一道菜:爽口泡菜的做法

欢迎分享您做爆羊里脊片的心得,感谢您的参与!