滋味斋粥的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：精品主食 工艺：煮

滋味斋粥的制作材料：

主料：粳米100克
辅料：腰果30克,栗子（鲜）30克,白果（鲜）20克,发菜（干）5克,圆白菜15克,香菇（鲜）15克,胡萝卜10克
调料：姜5克,色拉油10克,盐2克

滋味斋粥的做法：

1.　粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出；
2.　将粳米用少许色拉油、盐拌匀；
3.　将大头菜、香菇、干笋洗净切粒；姜洗净切丝；　
4.　锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸；
5.　将腰果、栗子肉、白果肉、发菜放入，搅拌几下，改小火再煮1小时；
6.　见粳米熬至烂熟时，放入大头菜粒，香菇粒，甘笋粒和姜丝，用盐调好味，再熬煮5分钟，即可盛起食用。