香菇炖乳鸽的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：脾调养食谱 肾调养食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 胃炎食谱 工艺：原炖

香菇炖乳鸽的制作材料：

主料：雏鸽400克
辅料：香菇（鲜）100克
调料：大葱4克,姜3克,料酒2克,盐3克

香菇炖乳鸽的做法：

1. 将乳鸽去毛去内脏洗净，用沸水氽一下捞出备用；大葱洗净切花；姜洗净切片。
2. 将乳鸽放入炖锅，加入香菇、葱花、姜片及适量清水，旺火烧开，撇去浮沫，再加入料酒、盐调味，用小火炖至熟烂即可。