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自制蓝莓芒果大果粒酸奶的做法步骤

自制蓝莓芒果大果粒酸奶的菜谱图片
更新于:2018-08-28
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食材明细

自制蓝莓芒果大果粒酸奶的做法详细步骤

第1步
将酸奶机的不锈钢内胆洗净并用开水烫一烫,倒入一半的牛奶
加入一包双岐杆菌,搅匀
步骤图:将酸奶机的不锈钢内胆洗净并用开水烫一烫,倒入一半的步骤图:加入一包双岐杆菌,搅匀
第2步
再加入另一半牛奶
盖好
步骤图:再加入另一半牛奶步骤图:盖好
第3步
插上电源,等待十二小时
酸奶制作成功,呈嫩豆腐状
步骤图:插上电源,等待十二小时步骤图:酸奶制作成功,呈嫩豆腐状
第4步
芒果去皮切成小果粒
在酸奶中加入一勺蓝莓果酱
步骤图:芒果去皮切成小果粒步骤图:在酸奶中加入一勺蓝莓果酱
第5步
和芒果粒
搅匀
步骤图:和芒果粒步骤图:搅匀
第6步
放入冰箱冷藏后食用
步骤图:放入冰箱冷藏后食用

自制蓝莓芒果大果粒酸奶的做法小贴士

1、发酵牛奶可以用双岐杆菌,也可以用市售酸奶,如光明小杯装酸奶,购买时注意生产日期尽量靠近当天,以保证菌的活跃性。用酸奶作引子时,注意比例是10:1,如1000ml牛奶:100ml酸奶。

2、一般发酵时间以8-12小时为宜,最长不超过14小时,时间越长,酸奶越稠。

3、原味酸奶味道淡,调味时可用果酱,加上自己喜爱的水果,也可加糖或蜂蜜。

4、用双岐杆菌做引子时,建议完成后,用小碗另外保存100ml已做好的酸奶,可以作为下次发酵的引子,一包菌粉可以用到三至四次,经济实惠。

自制蓝莓芒果大果粒酸奶的营养分析

上一道菜:巧克力慕斯蛋糕的做法[图文]
下一道菜:巧克力奶酪蛋糕的做法[图文]

自制蓝莓芒果大果粒酸奶评论内容

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