蛤肉豆腐木耳煲的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 滋阴食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 工艺：煮

蛤肉豆腐木耳煲的制作材料：

主料：蛤蜊150克
辅料：豆腐(南)100克,韭菜100克,木耳(水发)20克
调料：姜5克,香油5克,盐2克,味精1克

蛤肉豆腐木耳煲的特色：

汤鲜味美，营养丰富。

蛤肉豆腐木耳煲的做法：

1. 蛤肉用盐水洗净，沥干水；
2. 豆腐切成8块；
3. 木耳泡发后洗净，去杂质；
4. 韭菜洗净，切成3厘米长的段；
5. 姜切丝；
6. 起油锅，放入蛤肉、姜丝、木耳、精盐、味精翻炒片刻，继而放入豆腐和400克水煮2分钟；
7. 再放入韭菜、麻油，然后放入沙锅中煲半小时即可。